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随着水果产量的增加,未来果酒将依托于大的水果产区,形成各地区域性果酒品牌,如广东的荔枝酒、陕西的苹果酒、安徽的石榴酒、河北的杏酒、东北的蓝莓酒、江浙的杨梅酒等。以广东顺德酒厂有限公司为例,作为中国豉香型白酒---,顺德酒厂结合当地水果产区,生产包括红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、红荔德昂力酒、红荔蛤力酒等果露酒系列。果酒企业区域品牌---,而要成长为全国性的果酒品牌,还需要有---的企业来运作。
据夏帆介绍,每个果园总有一些水果卖不完,扔掉太可惜,加工成果酒,可送人,可销售,但是果酒生产门槛太高,果酒加工商家定制,要技术,要设备,更关键的是办l证比登天还难。这是许多果园主非常头疼的事情。
据了解,智敏农业旗下子公司——咸宁香城红酒业有限公司拥有成熟的技术团队、---的加工设备,并通过与国内果酒行业技术领l先的科研院所的合作,突破---酵母选育、果酒沉淀、上头等技术难关。拥有为---的控温发酵罐,每个容量即为12吨!香城红酒业在桑果酒、葡萄酒、桃子酒、李子酒、樱桃酒、无花果酒、猕猴桃酒等果酒发酵生产领域积累了大量的成熟经验。可以为需要加工果酒的果园主把吃不完、卖不完,扔掉太可惜的果子加工成果酒,变废为宝。
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