桑葚酒委托加工承诺守信

瑞士一项研究发现，果酒而不是啤酒或烈酒，可使-的-正常搏动。这项研究调查了120位75岁以下未患-病或动脉堵塞的-。她们被要求记载饮酒的情况，并且一年以后研究者-调查了她们在24小时自动心电图上的-变化率hrv。hrv测量了-跳动间隔的变化，根据斯德哥尔摩卡罗林斯卡大学的研究者们的研究，hrv的减小与-病和的并发有关。研究表明，那些适度饮用果酒的-多于半杯每天hrv-，-饮酒的-hrv极低。进一步数据分析揭示了-饮酒的类型也是一个重要的因素。在那些-变化率-的-果酒中，啤酒和烈酒对她们几乎没有影响。这有利于解释为什么适量饮果酒有利于-。在这种情况下，所得的结果就是完全发酵，不含甜味的干型果酒，反之，全汁发酵的甜型果酒，果酒中含有一定的糖份，在发酵过程中要超过酵母所负荷的程度，发酵便会提前结束，由此可见，酿出口味较甜的果酒。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会的有机水果原料基地，是农业产业重点的-。

    公司通过与-——湖北工业大学生物发酵实验室的-研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“-酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤”等-，-依托自身无污染的有机水果和“品质-“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。这是果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的果酒，比如说白兰地、水果白酒等。

所有的果葡酒是透过发酵作用得到产物，由此可见，发酵在果葡酒酿制过程中扮演着极其重要的角色。

什么是发酵，它的作用如何？

发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用，经过此一化学过程，水果中所含的糖份会逐渐变成酒精和-，因此，在发酵过程中，糖份会越来越少，而酒精度会越来越高，发酵过程会一直持续到所有的糖份转变成酒精含量为止。在这种情况下，所得的结果就是完全发酵，不含甜味的干型果酒，反之，全汁发酵的甜型果酒，果酒中含有一定的糖份，在发酵过程中要超过酵母所负荷的程度，发酵便会提前结束，由此可见，酿出口味较甜的果酒。加工的要求是保存果品的风味和营养价值，增强耐贮性，便于运输，对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。

    公司通过与-——湖北工业大学生物发酵实验室的-研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“-酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤”等-，-依托自身无污染的有机水果和“品质-“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。

民间传统的酿酒方法通常都需要很长的时间，而且也非 常容易被污染，所以现在一般会加一些活性酵母来加快酿造水果酒的速度。 按照不同的酿造方法和产品特点，果酒可以分为二类：

1.起泡果酒。这类果酒中含有-，小香槟和汽酒都属于此类。

2.配制果酒。把果实或是果皮、鲜花等用酒精或是白酒浸泡取露，或是 用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

 湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会的有机水果原料基地，是农业产业重点的-。

果酒的生产是利用新鲜的水果为原料，利用的或人工添加酵母菌来分解糖分，产生酒精及其他副产物。伴随着酒精和副产物的产生，果酒内部发生一系列复杂的生化反应，终赋予果酒-的风味及色泽。在生产中为了达到酿造高的果酒，需要对以下几项主要成分进行分析，作为检验品质的依据。葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的体质而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。

    公司通过与-——湖北工业大学生物发酵实验室的-研发团队深入合作。选育出具有国内优先水平的“-酿酒酵母”，研发出“控温发酵，恒温窖藏，超滤”等-，-依托自身无污染的有机水果和“品质-“的咸宁桂花等原料优势，开发出“采桑紫”桑果酒和“忆桂香”桂花酒系列产品。数小时后即能听到类似蚕食桑叶般的沙沙声，同时可见果汁表面泛起泡沫。