菠萝原料委托生产择优

水果酒酿造注意事项

　　1、水果清洗务必沥乾或自然风乾，所酿的酒才不会走味；

　　2、酿水果酒以天然水果-，-时可以调整糖度，加糖至20-25%为宜；

　　3、酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸；

　　4、所有密封容器，务必除去水气及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处；

　　5、酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35％以上的酒，含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来，着色性也愈强。

当前白酒市场正在逐步萎靡，葡萄酒市场悄然升起，在未来的几年里，白酒可能会出现消费群体断层，而葡萄酒则会吸纳部分白酒的消费群体，面对进口葡萄酒的种类繁多，让消费者玲琅满目无从-价格和产地及配料等问题，面对国产葡萄酒的假假真真虚虚实实的市场，面对农家自酿的菌类超标过滤手段匮乏的现实，更有甚者国产酒贴上进口-欺-消费者，所以-酒的品质和价格是企业基础的发展选择。3升，而人均年消费量为6升，彼此之间相差甚远，说明我国果酒市场有潜力可挖。

果酒的保质期

在市面上购买的果酒，一般都会标注保质期。不同的果酒、不同厂家生产同种果酒保质期也不一样。添加了防腐剂的果酒保质期会长一些。但是这种果酒的保质期虽相对较长但是使用防腐剂的酒的和品质会受到影响，要避免购买这样的酒。

自制果酒与市面上购买的果酒相比，保质期相对而言短了很多，一般在密封冷藏条件下可以储存比较长时间。建议开封后将里面的果肉滤出后冷藏并且尽快喝完。